비건이란? 초보자를 위한 비건 식단의 기본 이해
최근 몇 년 사이 건강, 환경, 동물복지에 대한 관심이 증가하면서 비건 식단을 시작하려는 사람들이 많아졌습니다. 하지만 막상 시작하려 하면, 비건이 정확히 무엇인지, 어떤 음식을 먹어야 하는, 건강에는 괜찮은지' 같은 질문이 꼬리를 물죠. 이 글은 그런 분들을 위해 준비한 비건 초보자를 위한 기초 가이드입니다.비건(Vegan)이란 무엇인가요?비건이란 모든 동물성 식품 및 부산물을 배제한 생활 방식을 말합니다. 단순히 육류를 먹지 않는 것이 아니라, 계란, 유제품, 꿀, 심지어 젤라틴처럼 동물성 재료가 포함된 가공식품도 섭취하지 않습니다. 비건은 식습관을 넘어 동물권 보호, 환경보호, 윤리적 소비와도 밀접하게 연관되어 있습니다. 실제로 많은 비건 실천자들은 건강보다는 가치 소비를 이유로 시작합니다. 채식주..
2025. 7. 2.