전통 음식의 재조명과 소규모 창업 트렌드가 맞물리며 최근 ‘떡’ 관련 창업 및 자격증 수요가 꾸준히 증가하고 있습니다.
그 중심에 있는 것이 바로 국가기술자격증인 ‘떡제조기능사’입니다. 이번 글에서는 2026년 최신 기준으로 시험 정보, 자격 조건, 실기 과제, 국비지원, 취업·창업 활용도까지 꼼꼼히 안내드리겠습니다.
1. 떡제조기능사란?
떡제조기능사는 전통 떡과 현대식 떡의 제조 및 가공에 필요한 기초 지식과 기능을 평가하는 국가기술자격증입니다.
- 자격등급: 기능사 (국가기술자격)
- 시행기관: 한국산업인력공단 (큐넷)
- 대상: 떡제조 입문자, 제과제빵사, 창업 희망자 등
기능사 자격이지만, 자격증 하나로 떡 공방 운영, 납품, 강사 활동까지 가능해 특히 소규모 창업을 준비하는 40~60대 여성에게 인기 있는 자격입니다.
2. 응시 자격
떡제조기능사는 응시 자격 제한이 없습니다. 학력, 나이, 성별, 경력 상관없이 누구나 도전할 수 있습니다.
실무 경험 없이도 국비지원 학원 수강 후 바로 시험 준비가 가능해 입문자에게도 부담이 적은 자격증입니다.
3. 시험 구성
📘 필기시험
- 과목: 재료학, 위생학, 공중보건학, 제과·제빵학 등
- 형식: 객관식 60문항 / 60분
- 합격 기준: 100점 만점에 60점 이상
🔪 실기시험
실기시험은 총 12종의 떡 중 2종이 무작위로 출제됩니다.
- 시험시간: 약 2시간 30분
- 출제항목 예시:
- 시루떡
- 경단
- 절편
- 송편
- 화전
- 무지개떡
- 백편
- 찰시루떡
- 합격 기준: 100점 만점에 60점 이상
실기는 조리 순서, 재료 계량, 위생 관리, 완성도, 정리상태까지 종합 평가되므로 숙련된 실습이 중요합니다.
4. 2026년 시험일정 및 접수
- 📅 연간 시험 횟수: 상시 시행 (필기 + 실기)
- 🖥 접수처: 큐넷 (www.q-net.or.kr)
- 📍 고사장: 전국 주요 도시 조리기능사 시험장
상시 시험이므로 준비 완료 시 바로 접수 및 응시 가능합니다.
5. 국비지원 가능 여부
떡제조기능사 시험 준비는 국민내일배움카드로 80~100% 국비지원이 가능합니다.
- 지원 대상: 구직자, 경력단절자, 자영업자, 재직자 등
- 지원 과정: 필기 + 실기 통합 과정
- 수강 기관: 한국폴리텍대학, 제과제빵 전문학원 등
👉 HRD-Net(www.hrd.go.kr)에서 “떡제조기능사” 검색 시 지역별 국비과정 확인 가능합니다.
6. 자격증 활용 분야
- 🍡 떡 전문점 창업 (한과·떡 공방, 떡 카페 등)
- 📦 떡 납품 업체 취업 (결혼식·명절 선물 납품 등)
- 👩🏫 문화센터 및 평생교육 강사 활동
- 🧾 떡 제조 사업자 등록 시 자격 요건 충족
특히 소규모 떡 공방이나 SNS 기반 판매 창업이 활발해지며 실무 자격증인 떡제조기능사 소지자에 대한 신뢰도도 높아지고 있습니다.
7. 실기 준비 팁
- 12가지 출제 항목별 레시피 암기 + 반복 실습
- 쌀가루 상태, 찌는 시간 등 정확한 조리법 숙지
- 깔끔한 마무리, 청결 유지 중요
- 시험용 도구와 재료 체크리스트 사전 준비
떡은 외형과 식감, 색상 조화까지 평가되므로 감각적인 표현력도 점수에 반영됩니다.
8. 마무리: 전통과 기술을 잇는 자격증
떡제조기능사 자격증은 단순한 기술 습득을 넘어서, 우리 전통을 현대에 계승하는 가치 있는 자격입니다.
실무 능력을 바탕으로 한 소자본 창업이나 부업으로도 연결 가능하며, 특별한 경력 없이도 누구나 도전 가능한 실속 있는 기술자격이기도 합니다.
전통 떡을 사랑하고, 손맛으로 가치를 만들고 싶다면 지금이 바로 떡제조기능사 자격증에 도전할 타이밍입니다!