비건 간식 만들기: 건강한 스낵 레시피 3선

건강을 생각하는 사람들 사이에서 비건 식단이 점점 인기를 얻고 있습니다. 하지만 정작 가장 어려운 부분은 바로 '간식'입니다. 마트에서 쉽게 구할 수 있는 간식 대부분은 유제품, 계란, 꿀, 젤라틴 등 동물성 성분이 포함된 경우가 많기 때문입니다.

오늘은 집에서도 간단히 만들 수 있는 비건 간식 레시피 3가지를 소개합니다. 설탕, 버터, 밀가루 없이도 충분히 맛있고 건강한 스낵을 만들 수 있어, 다이어트 간식이나 아이 간식으로도 매우 좋습니다.

1. 오트밀 바나나 쿠키 – 3가지 재료로 만드는 고소한 간식

가장 간단하고 인기 있는 비건 간식 중 하나는 오트밀 바나나 쿠키입니다. 밀가루와 설탕 없이도 바삭하고 달콤한 맛을 낼 수 있어, 아이 간식이나 운동 후 스낵으로도 적합합니다.

재료: 잘 익은 바나나 2개, 오트밀 1컵, 다크 초콜릿칩 또는 견과류 (선택)
레시피:
1. 바나나를 포크로 으깨어 반죽 상태로 만듭니다.
2. 오트밀을 섞고, 원하는 토핑(초콜릿칩, 아몬드 등)을 추가합니다.
3. 오븐 180도에서 15~20분간 구워줍니다.

포인트: 쫀득한 식감을 원한다면 오트밀을 롤드 타입으로 사용하고, 고소함을 더하고 싶다면 아몬드 슬라이스를 살짝 볶아 넣으세요.

달콤하면서도 부드러운 디저트를 원하신다면 두부 초콜릿 무스를 추천합니다. 단백질이 풍부한 두부를 활용하여 건강하면서도 포만감을 주는 간식입니다.

재료: 부드러운 연두부 1모, 무가당 코코아파우더 2T, 메이플시럽 2~3T, 바닐라 익스트랙(선택)
레시피:
1. 두부의 물기를 최대한 제거합니다.
2. 모든 재료를 블렌더에 넣고 부드럽게 갈아줍니다.
3. 냉장고에서 1시간 이상 냉각 후 스푼으로 떠서 먹습니다.

Tip: 코코아파우더 대신 다크 초콜릿을 중탕해 넣으면 더 진한 맛을 낼 수 있습니다. 단, 100% 비건 초콜릿인지 반드시 확인하세요.

간단하면서도 영양 가득한 비건 스낵을 찾는다면 구운 병아리콩을 추천합니다. 단백질과 식이섬유가 풍부하고, 포만감도 오래 유지됩니다.

재료: 삶은 병아리콩 1컵, 올리브오일 1T, 파프리카가루, 소금, 후추
레시피:
1. 병아리콩은 물기를 제거하고 키친타월로 살짝 눌러 말려줍니다.
2. 양념과 올리브오일을 골고루 섞어 병아리콩에 버무립니다.
3. 180도 오븐에서 20~25분간 바삭하게 구워줍니다.

활용 팁: 카레가루, 커민, 바질 등 다양한 허브 가루를 추가해 변화를 줄 수 있습니다. 밀폐용기에 보관하면 3~4일간 바삭함이 유지됩니다.

비건 간식 만들기 재료는 대형마트, 마켓컬리, 비건스토어 등에서 쉽게 구입 가능합니다. 특히 아래와 같은 제품들은 구비해두면 유용합니다:

건강하고 지속 가능한 식습관은 일상의 작은 선택에서 시작됩니다. 오늘 소개한 3가지 비건 스낵 레시피는 냉장고 속 기본 재료만으로도 누구나 쉽게 만들 수 있고, 가족 모두가 함께 즐기기에도 좋습니다.

이제 간식을 고를 때 고민하지 마세요. 내 손으로 만든 비건 간식 한 조각이 당신의 하루를 더욱 가볍고 건강하게 만들어 줄 것입니다.